Mökillä

Pitkä viikonloppu mökillä luonnonantimilla herkutellen. Saatiin muikkuja, siika, ahvenia, mustatorvisieniä, kantarelleja, sikurirouskuja, mustikoita ja vattuja. Aikamoisilla herkuilla mentiin koko reissu!

Vähän kun lisää savuporon makuista koskenlaskijaa, niin tulee hyvä...

Siika, siika, melkein kilon siika.

Muikkuja paistettiin ja savustettiin. Paistettuja syötiin lettujen täytteenä.

Nami.

 

Vatut ei lopu keräämällä

Aamulla ja illalla tuli vattuja kerättyä yhteensä noin viisi litraa. Pakkaseen päätyivät. Ei lopu lähivatukko näköjään millään, joka päivä sinne kypsyy uudet isot mehevät vatut.

Kerättiin ämpärillinen mustaherukoita puutarhasta, niistä tuli viisi viinipullollista mehua. Vielä on kaksi parhainta mustaherukkapensasta keräämättä, vaikka talveksi mehua jo olisi ihan riittävästi. Pensaiden kunnostus on siis tehnyt tehtävänsä.

Laitettiin luumuviiniä tulemaan. Ohje on perinteinen, jossa luumujen kivissä oleva luonnon oma hiiva toimii käyttäjänä. Jäämme innolla odottamaan. 

Hyytelöä ja mehua

Tänään aamu alkoi litralla vadelmia lähipuskasta. Sen jälkeen 10 litraa mustaherukoita puutarhasta. Hyvin tuli mehua!

Päivän saaliit sieniä lukuunottamatta.

Käytiin pikkuämpärin ja sienikorin kanssa metsässä, saatiin 7 litraa mustikoita ja noin litra kantarelleja, muutama hapero ja orakas.

Tehtiin pari purkkia punaherukkaminttuhyytelöä, toiveena olisi saada syödä sitä syksyllä teeripaistin kanssa...

Garagea kun juo, kannattaa pullot säästää ja täyttää mehulla.

Slurps.

  Päivällä syötiin kuhaa, jonka päällä oli siankärsämön ja kuminan lehtiä murskattuna, oman maan salaattia ja sieniä.

Siivottiin pakastin. Sieltä löytyi kaikkea jännää ja paljon pois heitettävää. Nyt mahtuu lisää marjoja!

Mehua

Aamulla taas vattuja tutusta puskasta noin neljä litraa. Päätyivät suoraan syötäviksi ja osa pakkaseen.

Päivällä kerättiin kaksi ämpärillistä punaherukoita, joista tuli mehumaijalla kymmenen pullollista mehua. Lisäsin sokerin valmiiseen mehuun, sokerikilo/ämpärillinen marjoja.

Vielä olis marjoja puutarhassa vaikka kuinka.

Sienimetsältä tuodut haperot ja kantarellit päätyivät lihamurekkeen sekaan. Oli tosi hyvää!

Puutarhassa näyttää kasvua tapahtuvan niin että kohisee!

Salaatit ja sipulit.

Tilli ja lehtikaalirääpäleet.

Keräsalaatit on tosi hyviä, pitää laittaa myös ensi kesänä kasvamaan.

 

Monensorttista

Heti aamusta kerättiin pari litraa vattuja, että aamupalalle sai tuoreita marjoja. Meillä on kyllä ihan superhyvä vattupaikka!!!

Sitten koittikin vesisade ja piti himmailla sisällä. Sateen jälkeen lähdettiin kantarellipaikan kautta mustikka-apajille. Saalista tuli! Kaksi täyttä ämpärillistä mustikoita ja kunnon annos sieniä.

Neljä litraa mustikoita muuttui hilloksi.

Imurisiivoaja on suunnaton apuväline, loppusiivous hoituu punaviinilasillisen avulla helposti.

 

Melkoinen hillokellari

Vattuja on nyt niin paljon, että niistä näkee jo untakin. Ihan lähellä olevasta vatukosta on jo monena päivänä käyty parilitraiset hakemassa ja koko ajan sinne kypsyy lisää. Ja suurin osa on isoja, melkein puutarhavatun kokoisia!

Eilenkin tuli haettua reilu 2 litraa. Kaksilitraisen keitin hilloksi ja loput sotkettiin mustikoihin ja syötiin iltapalaksi pannukakun kanssa.

Vadelmahillo muodollisiin lettukutsuihin, vattuhillo oman perheen pannarille.

 

Puskissa

Vattupuskissa pistäydyttiin koko perhe. Saaliina neljä litraa meheviä vadelmia, joista osa meni synttärikaakkuun, osa pakkaseen ja osa hilloksi.

Alkaa purkit loppua, vaikka mustikat on vielä metässä. Isoja purkkeja tuli.

Tänään löytyi myös litran verran kantarelleja, jotka paistettiin pannulla voissa timjamin kanssa. Hyvin maistui! 

Kaikenlaista

Nyt tuntuu kaikki kypsyvän kerralla. Mökillä kerättiin nelisen litraa vadelmia ja yksi mustikoita. 

Mato-ongilla napattiin kymmenkunta hyvänkokoista ahventa, jotka savustettiin.

Sieniäkin on jo päästy syömään! Kantarelleja on vähän maisteltu, samoin sikurirouskuja.

Sikurirouskuille riittää kaveriksi voi ja suola.

Hatullinen sieniä.

Makkara sopii kaiken kanssa.

Sipulit ja salaatit kasvimaalla alkaa jo näyttää suorastaan reheviltä!