keskiviikko 29. toukokuuta 2013

Katiskakuhaa

On näköjään taas se aika vuodesta, että katiskaan ui kuhia. Hyvä vaan! Jalkapotilas kykeni ensimmäistä kertaa veneeseen tänä keväänä.

Katiskasta saa kuhia, hullu hullu maailma.
Villiyrttejä on säilötty urakalla. Mustikoita on tulossa paljon, samoin lakkoja, molemmat jo kukkii.


Nokkospatonkia.

Muu maa mustikka.

Lakkoja tulee jos ei tule halla.
 Tein kasvimaan papuja ja kurkkuja vaille valmiiksi. Laitoin kasvamaan:
  • porkkana
  • palsternakka
  • punajuuri
  • tilli
  • sipuli
  • punasipuli
  • varsiselleri
  • kääpiösamettikukka
  • lehtikaali
  • perusperuna
  • puikulaperuna
  • erilaisia salaatteja
 

torstai 23. toukokuuta 2013

Villiruokaa ja ahvenia

On tullut kuivattua nokkosia talven varalle. Tänään oli pikkuverkossa kolme ahventa ja katiskassa yksi iso körmyniska. Kymmenkunta pientä sinttiä jätin kasvamaan. Ahventen kutu on jo ohi.

Nämä kaverit pääsevät savustuspönttöön!
Puutarhasta on jo voinut kuivata ruohosipulia, se kasvaa ihan valtoimenaan. Kasvimaalle siirrettiin uusia laatikoita ja niihin on askarreltu kansia. Pian pääsee istutuspuuhiin.


Ei lopu ruohosipuli ihan hevillä.
 

sunnuntai 19. toukokuuta 2013

Korvasieniä

Sieniä löytyi pariin ruokaan. Nokkosia on ryöpätty pakastimeen urakalla ja ruohosipuliakin on jo kuivattu. Koivunlehtiä on kuivattu teeaineksiksi pari lasipurkillista.
Ruohosipulia on ihan hirveesti!

Nokkosmajoneesi (superhyvää!)
Ahvenia on ollut katiskassa hyvin, eilenkin 67 kappaletta.




Mustikka kukkii jo, näyttäisi tulevan paljon!
  On tehty pari kertaa nokkosista pestoa, on ollut hyvää!

torstai 16. toukokuuta 2013

Hups

Unohtunut on tämä muistiinkirjaaminen. Joka päivä on verkko koettu ja kaloja irti päästelty. Katiskassa on myös ollut kalaa ihan riittämiin, koulun apuopettajan kissakin on saanut jo ainakin 200 pikkuahventa.

Eilen savustettiin lahna ja kaksi isoa ahventa. Ryöppäsin 10 pussillista vuohenputkia pakkaseen.

Tänään oli verkossa hauki ja kolme pientä lahnaa. Katiskan pikkuahvenet jätin korkoa kasvamaan. Pelkkä hauki tuli kotiin asti. Rannassa oli kolme kanadanhanhea, eivät lähteneet pakoon.

    Kuvan annoksessa haukea, nokkosmuhennosta, öljyssä paistettuja voikukan nuppuja + horsman varsia ja villiyrttisalaattia.

lauantai 11. toukokuuta 2013

Verkossa

Meinaa takkuilla tämä verkkohomma kun ei kukaan osaa soutaa. Kaksi isoa ahventa oli eilen verkossa. Suomustin ja perkasin jo rannassa. Katiskassa pikkusinttejä, jätin kasvamaan.

torstai 9. toukokuuta 2013

Savustusta

Uusi savustuslaatikko testissä.
Savustettiin uudella vermeellä isot ahvenet ja yksi kuha kokeeksi. Savustuksen jälkeen kuhalta otettiin nahka pois, suolattiin, käärittiin nahka takaisin, kala folioon ja sanomalehteen.

Rusketusta pinnassa.
Ahventen kaveriksi pyöräytin majoneesin, johon tuli reilusti ruohosipulia. Tuli aika herkulliset leivät!


Nam nam!
 
Verkko taas järvessä

Pikkuverkko oli yön yli järvessä ja saalis oli aikamoinen! 4 kuhaa, hauki ja 3 ahventa. Katiska oli taas puolillaan pientä ahventa, mutta otettiin sieltä vaan kaksi isoa mukaan. Toin koko verkon kaloineen kaikkineen kotiin.
 
Mytty.

Ruuat vieretysten.

Ahvenaiset.


Hauki.

Haukimykyt oli vähän sitkeitä, pitää kokeilla ensi kerralla jotain muuta.

Hauen jauhoin ja tein nokkostäytteisiä haukimykyjä. Ahventen mätipussit ensin keitin, sitten halkaisin ja paistoin voissa pannulla. 

keskiviikko 8. toukokuuta 2013

Kalaa kalaa

Passiiviset kalastusmuodot ne on parhaita. Katiskassa tänään 91 ahventa.

Tältä voi hyvä katiskapaikka näyttää. Tai joltain muulta.

tiistai 7. toukokuuta 2013

Affenia

Tänään oli katiskassa 30 ahventa. Lounaaksi syötiin kuhaa vuohenputki-sipulipaistoksella ja maitohorsman juuriversoilla. Oli hyvää!

Nokkosia keräsin ja ryöppäsin jo pakkaseen asti, alkaa olla jo ihan hyvän kokoisia.


  

perjantai 3. toukokuuta 2013

Katiskahommia

Vene on käännetty ja jäät lähtivät 1.5. kokonaan pois. Katiska oli ensimmäisen vuorokauden ihan rannassa tyhjää pyytämässä, toinen päivä antoi 12 ahventa.

Päivän saalis.

Mahlaa on valutettu juotavaksi, pakkaseen ja leivontaan koivuista ja vaahterasta. Vaahteran mahla on todella makeaa, lapset tykkää

Vaahteran mahlaa.

Villivihanneksia on syöty milloin mitenkin kun niitä nyt kerran on!



Kuhaa villivihanneksilla.